Le abitudini alimentari oggi diffuse (abuso di zuccheri, cibi raffinati, carni, caffè ecc…) e il tipo di vita che conduciamo, sono la causa di una modifica del nostro organismo che comporta un’alterazione della concentrazione degli acidi nel sangue.

Esiste un meccanismo che regola l’equilibrio degli acidi e delle basi (sostanze alcaline) contenuti nel sangue, e che è in grado di riportare tutto in equilibrio. 
Se però, nel tempo, questo equilibrio non viene ristabilito, il ph del sangue cambia, diventando acido. L’acidificazione del sangue scatena una serie di disturbi oggi sempre più frequenti: infiammazioni, pelle secca, crampi, dolori articolari, mancanza di energia, stanchezza, depressione e confusione mentale, caduta dei capelli, accresciuta sensibilità al dolore, tendenza a infezioni ricorrenti. 

Il dottor Robert Young ha messo a punto la dieta alcalina, che si basa sul consumo di alimenti, i quali, una volta metabolizzati, lasciano residui alcalini.

Questa dieta prevede un consumo prevalentemente di vegetali crudi, alcuni tipi di frutta, alcuni tipi di semi. Nel Miracolo del PH Alcalino il lettore può trovare una serie di utili consigli sui cibi per mantenere inalterato il ph alcalino e quelli invece che andrebbero accuratamente evitati per non rompere questo delicato ma fondamentale equilibrio.

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